Chepsangor Hills
Keňa
Chuťový profil: Mandarinka, ibišek, ostružina, panela
Mikrolot zpracovaný promytou metodou s experimentální dvojitou fermentací z oblasti Nandi Hills v Keni s výrazným ovocným a květinovým chuťovým profilem. Světle pražená - hodí se na přípravu filtrované kávy. Více
První obrázek produktu je ilustrační. Druhý obrázek zobrazuje skutečnou podobu balení a etikety.
Původ kávy
Nandi Hills, Nandi, Keňa
Nadmořská výška: 1700-2000 m n.m.
Producent
Zpracovatelská stanice Chepsangor Hills Coffee, Rosebella Langat a zpracovatelé
Káva Chepsangor Hills pochází ze zpracovatelské stanice Chepsangor Hills Coffee, kde Rosebella Langat spolupracuje s místními producenty z okolních svahů Nandi Hills.
Tento mikrolot je zpracován experimentální metodou DF Washed - promytým zpracováním s dvojitou fermentací: káva prochází aerobní fermentací 72-95 hodin, následným promytím a sušením na vzduchu.
Káva má ovocný profil s hlavním tónem mandarinky. V aromatu a chuti se objevují tóny světlého karamelu, ibišku, ostružiny, panely a fialky. Káva je ohodnocena 87 body na stupnici SCA.
| Typ | Zrnková káva |
|---|---|
| Příprava | Filtrovaná káva |
| Acidita | Vysoká |
| Stupeň pražení | Světlý |
| Zpracování | Promytá, Experimentální |
| Odrůda | Arabica: Batián, Arabica: Ruiru 11 |
| Země původu | Keňa |
| Partner (importér) | Mare Terra |