Meruňky, mandarinky, skořice, růže

Zelená káva

Zelená kávová zrnka určena k domácímu pražení. Tento mikrolot pochází z výběru kávových třešní od drobných farmářů z oblasti Uraga nacházející se v zóně Guji a byl zpracován na zpracovatelské stanici Beserate Melaku Engdaworke. Sklizeň a zpracování kávy jsou starobylou tradicí kultury Guji Oromo. Promyté kávy z oblasti Uraga jsou typické svými citrusovými, květinovými a ovocnými tóny. Více >>

330 Kč s DPH

Upřesněte výběr produktu
ks

Skladem

Uraga, Guji, Oromia, Etiopie

Nadmořská výška: 2300 m n.m.

Producent

Zpracovatelská stanice Beserate Melaku Engdaworke

V současné době se v oblasti Uraga nachází mnoho místních zpracovatelských stanic, kde se zapojují drobní farmáři, kteří jdou příkladem. Tato káva je výrobkem místních drobných farmářů a zpracovatelské stanice Beserate Melaku Engdaworke, která oceňuje farmáře za vysokou kvalitu třešní a pomáhá ve zlepšení životních podmínek místní komunity.

Díky vysoké nadmořské výšce oblasti Uraga a jejímu chladnému podnebí se třešně nechávají sušit na afrických postelích déle, v průměru asi 20 dní, což zlepšuje vývoj jejich chutí a činí ji výjimečnou. Region Guji se tak stává jedinečným regionem s vlastními charakteristickými chuťovými profily.

Jak pražit
City + až City++ na filtrovanou kávu. Full City na espresso
Zpracování
Promytá
Odrůda
Etiopské původní odrůdy
Klasifikace
Grade 1
Země původu
Etiopie
Partner (importér)
Mare Terra
Aroma
8.50
Flavour
8.50
Acidity
8.25
Aftertaste
8.00
Body
8.25
Balance
8.25
Overall
8.25
Uniformity
10.00
Sweetness
10.00
Clean Cup
10.00
TOTAL
88.00